【秋の味覚！】キノコレシピでらくらくダイエット
人生最大体重、人生初のダイエットへの試み
２６歳会社員です。仕事が忙しかったことを理由に、カップラーメンやファストフードなどボロボロな食生活をしていた時期にそれまでにない体重を記録してしまったことがあります。身長１５２cmで５２kgという重さに至ってしまった時、二の腕はぷよぷよでお腹も出ている、そして何より顔がパンパンにむくんでいました。
学生時代にサークルで鍛え上げた筋肉ももはや全て消えていってしまった私は、ただの小太りの小さなおばさんでした。あまりにも外見に無頓着になっていた私は自身初のダイエットを行うことを決意。しかし仕事を減らすわけにはいかないので、ジョギングなどをしている暇はなく、否が応でも食生活を改善する必要がありました。
お腹いっぱい食べても痩せられる？
食生活を改善すると心に決めたものの、お腹がすいた状態では仕事もおろそかになってしまいます。やはり美味しいものを食べたかったし、デザートもそれなりに食べたい。
そんな中で個人的に色々調べた結果、野菜を中心とした食生活を採る、とくにキノコ類を多く摂取することがダイエットには効果的だということを知りました。ダイエットを始めることをきっかけに、脂肪分の多いカップラーメンやコンビニ弁当、ファストフード店はしばらく遠慮し、自宅に帰って簡単な野菜・キノコ中心のメニューをつくることにしました。
オススメなのが具沢山のスープ。コンソメで味付けしたスープに人参、キャベツ、タマネギと、大量のまいたけ、エリンギを入れて煮込むだけです。キノコがいい出汁になって、本当においしく出来上がります。その他には、キノコのホイル焼きなんかも美味しかったです。アルミホイルに鮭とものすごい量のえのきを入れて、オーブンであたためました。
炭水化物の代わりとしてえのきを大量に入れていたのですが、お通じの調子も良くなるし、健康的になっていったのがよくわかりました。
効果は徐々にあらわれる
堕落した食生活を改め、キノコや野菜類をたくさん採るようになってからまず変わったのが肌の調子でした。それまでなんとなくくすんで荒れていた肌が、ニギビも無く脂ぎることもない健康な肌質に変わったんです。効果を感じて一番最初に嬉しかったことです。
体重の方は急激に変わることはないものの、２ヶ月後に−１kg、そのまた１ヶ月後にも−１kgと徐々に徐々に落ちてきました。時折ファストフードのジャンク感が恋しくなって食べていたせいもあるかとは思いますが、続けていくうちに体が絞られていく事実を感じ取ることができました。
周りから痩せた？と聞かれるようになったのは、ダイエットを始めてから５ヶ月後くらい。その頃には４８kgと、-５kgも落ち、夢の４０kg代に戻ることができました。身体が軽くなり、体調も良く、やはり大事なのは何を食べるかなのだなあとしみじみかんじました。
食生活を見直すことで肌の調子やお通じもよくなりダイエットにも成功できました。いまでも野菜・キノコ中心の食生活は続けています。年を取れば取るほど、食生活には気をつけていこうと思っています。
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